заради многото му полезни съставки, за разлика от картофите.Коренът съдържа около 20% нишесте, 75% вода и 0.1% витамин В1, 10-15 мг % витамин С. Именно нишестеният вкус е много полезен за здравето. 

Той образува големи подземни грудки, съдържащи много нишесте. Известни са общо около 50 разновидности на ямса, който е много хранителен. Той съдържа белтъчини и хранителни влакна. 

В традиционната китайска медицина го използват като лекарство. Ямсът се препоръчва при проблеми със задстомашната жлеза и стомаха, при диария, счита се дори, че подпомага натрупването на мускули. Подпомага и потентността. 

Съвременната медицина също признава лечебните му свойства. Като хранителна добавка се използват корените на дивия ямс (Wild yams) под формата на капсули.

Препоръчва се за нормализиране на хормоните, хармонизира състоянието след настъпване на менопауза, контролира кръвната захар и килограмите. Полезен е и при заболявания на сърдечно-съдовата система. 

Според китайската традиционна медицина се използва още при анорексия, продължителна диария, при метаболитни проблеми със задържане на урина и жажда, проблеми с бъбреците. 

В Китай е известен отдавна, употребява се като храна за укрепване и възстановяване на тялото след боледуване. Смята се, че повишава защитните сили на организма, подпомага обновяването на клетките, укрепва костната система и ставите. 

Преди употреба да са обели кожата, която има стипчив и рязък вкус. Като зеленчук се предлага на виенския пазар Нашмаркт, както и на някои фермерски пазари. За използването му като хранителна добавка се консултирайте с фармацевт или билкар.