То не е нищо друго освен микс от вода, оцет, домашен мед и мащерка (вместо нея може да се добавят и други подправки- напр. джинджифил, къри). В някои стари трудове тази смес се вари, но в много рецепти в Австрия всички съставки просто се добавят в сурово състояние.

Ето една рецепта за Оксимел от австрийското предаване на Natur im Garten: 

Вземете няколко стръка мащерка, нарязвате я на много ситно и нареждате в буркан. Спазвайте съотношението една част мащерка, две части ябълков оцет, пет-шест части пчелен мед. Заливате билката първо с оцет, после с мед. Затваряте добре буркана.

Държите го 4 седмици на тъмно място, след това прецеждате. Пресипвате сместа в тъмни шишета. Хапвате до 3 супени лъжици дневно. Сместа се превръща в т.нар „кисел мед“ и е важното да го употребявате преди хранене. Можете да разтваряте в малко вода. 

Оксимелът е универсално природно средство за усилване на имунитета, за разтваряне на болезнените калциеви отлагания в тялото (като противовъзпалително средство), а също при температурни състояния и настинки. 

Киселият мед се слави със своето противовъзпалително и антибактериално действие. Той съдържа многобройни целебни съставки: минерални вещества, витамини, антиоксиданти. 

Тайната му сила идва именно от микса на мед и оцет, при което съставките не само се допълват, но и се смесват идеално. 

Освен класическата употреба на оксимела, той може да бъде прекрасна изотонична напитка за спорт и усилени тренировки, да е салатена марината и много още.